ผักเคลคุณสมบัติลับที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

 

ผักเคล (Kale) ได้รับการยกย่องให้เป็นราชินีแห่งผักใบเขียว และเป็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ทำให้ผักเคลกลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์สุขภาพของหลายๆ คน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผักเคลนั้นมีอะไรมากกว่าแค่ใบเขียว? ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปเจาะลึกถึงคุณประโยชน์ที่น่าสนใจของผักเคล รวมถึงวิธีการนำไปประกอบอาหารและดูแลสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการที่อัดแน่น

ผักเคลอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น

• วิตามิน K: ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพของกระดูก
• วิตามิน A: บำรุงสายตาและผิวพรรณ
• วิตามิน C: เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• แคลเซียม: ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
• เหล็ก: ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง

นอกจากนี้ ผักเคลยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยป้องกันเซลล์จากความเสียหาย และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคความเสื่อมของสมอง

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่ง

• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง: สารต้านอนุมูลอิสระในผักเคลช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ
• บำรุงสายตา: วิตามิน A ช่วยให้สายตาดีขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: วิตามิน C ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันการติดเชื้อ
• ช่วยในการลดน้ำหนัก: ไฟเบอร์ในผักเคลช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
• บำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์

วิธีการนำผักเคลไปประกอบอาหาร

ผักเคลสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น

• สลัด: ผักเคลเป็นส่วนผสมหลักในสลัดหลายชนิด เพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัด
• สมูทตี้: ปั่นผักเคลกับผลไม้และโยเกิร์ต เพื่อทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• ผัด: นำผักเคลไปผัดกับวัตถุดิบอื่นๆ เช่น หมู เห็ด หรือเต้าหู้
• ซุป: ต้มผักเคลกับซุปต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
• ชิปส์ผักเคล: นำผักเคลไปอบจนกรอบ เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผักเคลเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การนำผักเคลมาประกอบอาหารเป็นประจำ จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มผักเคลเข้าไปในเมนูอาหารของคุณกันนะคะ

หมายเหตุ: บทความนี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไป ไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ หากมีข้อสงสัยควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ

หัวข้อเพิ่มเติมที่น่าสนใจ:

• ผักเคลปลูกเองได้ที่บ้าน
• สูตรอาหารจากผักเคล
• ผักเคลกับโรคต่างๆ

อยากให้ผิวสวยใส ต้องรู้! 8 สกินแคร์ที่ควรแช่เย็น

 

8 สกินแคร์ที่ควรเก็บในตู้เย็น ผิวสวยใส อิ่มน้ำ

การเก็บสกินแคร์บางชนิดไว้ในตู้เย็น ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและยืดอายุการใช้งานได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ผิวของคุณได้รับการบำรุงอย่างเต็มที่ ลองมาดูกันว่ามีสกินแคร์กลุ่มไหนบ้างที่ควรเก็บในตู้เย็น

1. เซรั่มวิตามินซี: วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ไวต่อแสงและอุณหภูมิ การเก็บในตู้เย็นจะช่วยคงความเข้มข้นและประสิทธิภาพในการลดเลือนจุดด่างดำและปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ
2. เจลว่านหางจระเข้: เจลว่านหางจระเข้มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบและช่วยให้ผิวเย็นสบาย การแช่เย็นจะช่วยเพิ่มความรู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายผิว
3. มาส์กหน้า: ไม่ว่าจะเป็นมาส์กหน้าเนื้อเจล, เนื้อครีม หรือแผ่นมาส์ก การแช่เย็นจะช่วยให้ผิวรู้สึกสดชื่นและกระชับตัวมากขึ้น
4. ครีมบำรุงรอบดวงตา: การแช่เย็นครีมบำรุงรอบดวงตาจะช่วยลดอาการบวมและรอยคล้ำใต้ตาได้เป็นอย่างดี ทำให้ดวงตาดูสดใสและเปล่งประกาย
5. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหย: น้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติในการบำบัดและผ่อนคลาย การแช่เย็นจะช่วยให้กลิ่นหอมชัดเจนยิ่งขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพในการบำรุงผิว
6. สเปรย์น้ำแร่: การพ่นสเปรย์น้ำแร่เย็นๆ บนผิวหน้าจะช่วยให้ผิวรู้สึกสดชื่นและกระชับตัว
7. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเปปไทด์: เปปไทด์เป็นสารโปรตีนขนาดเล็กที่มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน การเก็บในตู้เย็นจะช่วยคงประสิทธิภาพของเปปไทด์
8. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกรดไฮยาลูรอนิก: กรดไฮยาลูรอนิกเป็นสารที่ช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นให้กับผิว การแช่เย็นจะช่วยให้โมเลกุลของกรดไฮยาลูรอนิกคงตัวและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อควรระวัง:

• อ่านฉลาก: ก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปแช่เย็น ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ก่อนเสมอ เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์นั้นสามารถเก็บในตู้เย็นได้หรือไม่
• ภาชนะบรรจุ: เลือกภาชนะบรรจุที่สะอาดและปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ปนเปื้อน
• อุณหภูมิ: ควรเก็บสกินแคร์ในช่องเย็น ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• หากคุณมีผิวแพ้ง่าย ควรปรึกษาแพทย์ผิวหนังก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ
• การเก็บสกินแคร์ในตู้เย็นเป็นเพียงวิธีการหนึ่งที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะต้องทำตาม
• ผลลัพธ์ที่ได้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล